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                臨湖鎮開展學校食堂食品安全培訓


                【發稿時間 :2019-10-19 15:55 編輯: 來源:

                為進一步規範中小學、托幼機構食堂食品安全管理,加強食品安全工作,預防食源性疾患的發生∑,10月18日下午,我鎮食安辦聯合市監分局組織開展學校食堂食品安全培訓。主要針對學校和托幼機構食堂負╲責人及全〖體從業人員,進行了食品安全知識專題培訓和現場理論知識考核。

                此次培訓以“學校食堂食品安全管理”為主題,從“增強食品★安全意識、堅持食品△安全制度、預防控制食物中毒、做實應急處置預案”等方面全面講解了食品安全有關知識及食堂管理的核心重點。重點強調了采購儲存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等內容。同時結合多個食品安全案例①,分析了學校食堂食品安全隱患較大的因素,要求各學校食堂在今後的經營過程中嚴格按照法律的規定,索取︾相關票據,落實々登記制度,規範加工操作,保障師生飲食安□全。

                食品安全知識←培訓結束後,當場進行了食品安全理論知識考核。加深了參訓人員對食品安全№法律法規和操作規範的〖理解,提高了參訓人員的食品安全知識水平,促進了食品安全責◥任的落實。

                通過培訓,進一步■提升了學校、托ㄨ幼機構食堂負責人和從業人員的法律意識、食◥品安全風險防範意識和規範操作意識,使他們深刻認識到食品安全工作必須嚴格遵守食品安全操作規範,嚴把食品原料采購關、儲存關、加工過程關■,加強監督檢查及自查,為廣大學生及教職工創造一個安全、健康的飲〇食環境。

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